Notre Matcha est cultivé en Chine, dans des régions reconnues pour leur maîtrise historique du thé.

Le thé est né en Chine, bien avant d'être codifié au Japon. Aujourd'hui encore, certaines plantations perpétuent un savoir-faire exigeant :

• Ombrage des feuilles avant récolte
• Sélection manuelle
• Mouture ultra-fine.

Chaque lot est analysé et controlé afin de garantir :

• Pureté
• Absence de contaminants
• Qualité constante

Nous avons choisi notre producteur pour une seule raison :

La qualité du goût.

Le résultat :

Un Matcha naturellement plus doux, équilibré, avec moins d'amertume.

Chez HIKARII l'origine n'est pas un argument marketing.

La qualité, oui.

Oui.
Chaque lot est analysé et contrôlé (pureté, absence de contaminants, qualité constante)

Nous travaillons avec un producteur en direct sélectionné pour son exigence et la stabilité de ses récoltes.

La qualité est notre priorité absolue.

Oui.

Notre Matcha est issu d'une sélection premium, finement moulue, offrant :

- Une texture ultra-fine

- Une mousse soyeuse

- Une couleur verte intense

- Un goût équilibré

Il peut être dégusté pur ou en latte.

Notre matcha Hikarii est élaboré à partir du cultivar Yabukita, reconnu pour son équilibre entre douceur, fraîcheur végétale et umami. Avant la récolte, les théiers sont cultivés sous ombrage pendant environ 3 semaines. Cette méthode permet d’augmenter naturellement la chlorophylle et les acides aminés présents dans les feuilles, offrant ainsi une couleur vert intense, une texture plus douce et une amertume réduite

Chez HIKARII nous sélectionnons des feuilles jeunes et finement moulues pour obtenir un profil plus doux et plus équilibré.

L'amertume n'est pas supprimée - elle est maîtrisée.

Résultat : Une expérience plus accessible, même si vous n'aimiez pas le Matcha avant.

Voici la méthode HIKARII :

• Utilisez 1 à 2g (avec notre cuillère doseuse)
• Eau à 70-80°C (jamais bouillante)
• Fouettez 10-15 secondes en mouvement "M"

Ajustez selon vos préférence (plus d'eau = plus doux)

Notre Matcha est naturellement plus rond et plus soyeux.

Bien préparé, il révéle une douceur végétale sans agressivité.

Et surtout : adaptez-le à vous.

Vous pouvez ajouter :

• Du lait végétal (d'amande, d'avoine, de coco etc) ou du lait classique
• Une touche de miel ou de sirop d'agave
• Des glaçons pour une version iced latte
• Une pointe de vanille pour encore plus de gourmandise

Le Matcha HIKARII n'est pas une règle stricte. C'est un Rituel que vous personnalisez.

Oui.

Le Matcha HIKARII est conçu pour un usage quotidien.

Il peut remplacer le café et offrir une énérgie plus stable, sans pic brutal.

L’umami est l’un des meilleurs indicateurs de qualité d’un matcha haut de gamme.

• Avant ouverture : jusqu’à la date indiquée sur le pot.
  
• Après ouverture : idéalement 2 à 3 mois pour profiter pleinement de sa fraîcheur.
  

Nous recommandons de conserver votre matcha :

• à l’abri de la lumière
  
• de la chaleur
  
• et de l’humidité (idéalement dans son pot bien fermé)

C'est exactement pour cela que nous avons créer HIKARII.

Beaucoup de personnes penses ne pas aimer le Matcha...

En réalité, elles n'ont jamais goûté un Matcha bien sélectionné et bien préparé.

Notre profil est plus doux, plus rond avec une amertume maîtrisée.

Si vous êtes sceptique, commencez en latte.
C'est souvent là que la révélation se fait.

Oui, naturellement.

Le matcha contient de la caféine, mais associée à la L-théanine, ce qui procure une énergie douce, stable et durable, sans pic ni nervosité.